Castelfeder “Raif” Sauvignon Vigneti Delle Dolomiti IGT - 13 %

Vino prodotto nella regione delle Dolomiti.

La vinificazione inizia con la vendemmia manuale delle uve, seguita da una pressatura delicata, per preservare gli aromi naturali. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio, mentre la maturazione sulle fecce nobili si protrae per sei mesi, conferendo al vino una maggiore complessità aromatica e un corpo ben definito.

Questo vino si distingue per il suo colore giallo brillante con riflessi verdolini. Al naso, offre un bouquet intenso con sentori di ortica, fiori di sambuco, peperone verde, salvia e menta.

Al palato è un vino minerale ed elegante, che si distingue per la sua sapidità e freschezza.

Selezionato da Venere ristorante a Gallicano nel Lazio.