Pecorino DOCG - Villa Angela - Velenosi
Pecorino DOCG - Villa Angela - Velenosi
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Pecorino DOCG - Villa Angela - Velenosi
Scopri la nostra selezione di vini naturali e tradizionali al Ristorante Venere. Gusto, qualità e abbinamenti ideali per una degustazione unica.
Abbinato alla nostra cucina tradizionale, esprime autenticità e qualità degli ingredienti.
- Annata: 2024
- Vitigno: 100% Pecorino
- Zona di Produzione: Ascoli Piceno - Offida
- Gradazione alcolica: 13 %
- Formato bottiglia: 0,75L
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Abbinamenti consigliati:
Crostacei, secondi di pesce, secondi di carne bianca
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Descrizione:
Raccolta esclusivamente manuale, in piccole casse, con sosta in celle a temperatura controllata. Vinificazione in acciaio termocondizionato. La fermentazione si avvia con lieviti indigeni e termina con lieviti selezionati. Affinamento sulle fecce nobili.
Colore giallo paglierino luminoso, con nuances verdognole.
All’olfatto spiccano note fruttate di banana, ananas e mela, unite a note vegetali di erba tagliata.
Al gusto, presenta una spiccata freschezza, con buona struttura e persistenza finale.
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Vino eccezionale, cosi come la cantina e l'esperienza avuta in degustazione al ristorante Venere.
Emilio non propone vini qualsiasi. La sua ricerca è costante e metodica, selezionando solo produttori che rispettano veramente la natura, fuori dalla GDO.
TOP!!!!