Fattoria Mantellassi “Il Mago di O3” Morellino Di Scansano DOCG - 14,5 %

La Fattoria Mantellassi ha prodotto il primo Morellino di Scansano senza solfiti aggiunti con la tecnologia Purovino®.

Purovino sostituisce l’utilizzo di anidride solforosa (conservante del vino che presenta diverse controindicazioni), con l’ozono che, con un processo di iperossigenazione blocca l’ossidazione del vino garantendo un’ottima conservazione delle proprietà organolettiche.

Purovino® è un metodo scientifico tecnologico finalizzato alla produzione di vini senza solfiti aggiunti, con una particolare attenzione verso la sostenibilità ambientale e la salubrità del prodotto finale.

All’aspetto il vino appare rosso rubino intenso. Il profumo al naso esprime bei profumi di frutta rossa e di viola impreziositi da note speziate. Il gusto al palato è fresco, caratterizzato da tannini ben bilanciati, morbidi e persistenti, e da una grande armonia complessiva. Di ottima beva.

Abbinamenti consigliati 

A tutto pasto, è particolarmente adatto a piatti di salumi, di formaggi e a piatti a base di carne in particolare alla brace. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.