Montepulciano d'Abruzzo - Brecciarolo - Velenosi
Scopri la nostra selezione di vini naturali e tradizionali al Ristorante Venere. Gusto, qualità e abbinamenti ideali per una degustazione unica.
Abbinato alla nostra cucina tradizionale, esprime autenticità e qualità degli ingredienti.
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Annata: 2022
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Vitigno: 100% Montepulciano
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Zona di Produzione: Vigneto di proprietà situato nel comune di Controguerra
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Gradazione alcolica: 14 %
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Formato bottiglia: 0,75L
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Abbinamenti consigliati:
Carne arrosto e grigliata, carne rossa in umido, carni bianche, formaggi stagionati, risotto con carne.
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Descrizione:
Il Montepulciano d'Abruzzo "Prope" di Velenosi è un rosso fresco ma intenso che svela aromi di frutti rossi e note terziarie intriganti.
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Dopo la diraspatura le uve vengono convogliate in fermentini cilindrici che favoriscono la rottura soffice e la movimentazione del cappello durante la fermentazione. Questo sistema assicura un maggiore e più uniforme contatto tra mosto e bucce, aumentando l’estrazione di polifenoli. I tempi di macerazione possono superare le quattro settimane per ottenere i migliori risultati sul prodotto finale.
Dopo la fermentazione il vino viene posto in botti grandi, dove rimane in affinamento per circa 12 mesi.
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Al palato è molto succoso, di gran frutto e dalla componente tannica ben integrata.
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Il colore è rosso rubino intenso quasi impenetrabile.
Profumo:
Bouquet avvolgente con note di marasca, kirsch, mora, poi sentori di terra bagnata, cenni terziari di polvere di caffè, tabacco e liquirizia
Gusto:
Pieno ed intenso, con tannini rotondi ben evidenti, finale succoso con ottima persistenza.
Venere – Riscopri le Tradizioni
