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MONTEFALCO ROSSO DOC - Perticaia

MONTEFALCO ROSSO DOC - Perticaia

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Sangiovese, Merlot, Sagrantino - Perticaia - Umbria - 14,5% vol.

L'azienda Perticaia, nota nel panorama Vinicolo Umbro, procede alla raccolta manuale dei grappoli di Sangiovese e Merlot, a Settembre, e del Sagrantino nella prima decade di Ottobre.

La vinificazione, avviene a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per 10-15 giorni.

L'affinamento, si ha in botti di acciaio per il Sangiovese e Merlot, ed in botti di legno per il Sagrantino. Viene poi fatto maturare in bottiglia, per 6 mesi.

Il colore è rosso rubino, ed il profumo consiste in frutti di bosco maturi, con note speziate.

Di buona struttura e freschezza, con tannino rotondo.

Si abbina perfettamente con zuppe saporite, primi piatti con ragù di carne, formaggi stagionati e carni rosse alla brace.

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