Massitium - Cesanese del Piglio DOCG Sup. - Pileum
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PILEUM - Cesanese del Piglio Superiore DOCG
Cesanese di Affile 100% - 14% vol.
Selezione di vigneti giovani vendemmiati all’inizio di ottobre.
Raccolta manuale, macerazione con frequenti rimontaggi. Fermentazione malolattica svolta in acciaio. Affinamento in botte grande 20 hl in rovere di Slavonia per 12 mesi. Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumi intensi e persistenti di piccoli frutti rossi. Bella rotondità in bocca, tannini morbidi e vellutati, elegante.
