Ottenuto dalla vinificazione in purezza dell’antico vitigno autoctono Bellone, coltivato da sempre sulle colline laviche di Cori.
Prodotto con il tradizionale metodo classico e affinamento a contatto con i lieviti per un minimo di 36 mesi.
Colore: Giallo paglierino intenso; perlage fine e persistente.
Profumo: profumo intenso e fragrante, con delicate sensazioni fruttate, mentolate alle quali si aggiungono i profumi derivanti dalla lisi del lievito che ricordano la piccola pasticceria.
Sapore: Sapido, fresco ed elegante, con una dolcezza ben bilanciata.
Abbinamenti: Perfetto per aperitivo, piacevole a tutto pasto, ottimo con pietanze di pesce
