Pet nat, quindi naturalmente frizzante. Questa tecnica ci è stata tramandata da Tonio, il baffo, padre di Cinzia, che producendo un po’ di vino per lui faceva anche un vino frizzante. Il Pet nat è il sistema più antico di fare un vino frizzante in bottiglia naturale.
Origine Carrù
Alcol 12%
Stile Ancestrale
Bollicina Naturale
C’è un imbottigliamento del vino alla luna crescente, con aggiunta di succo di uve appassite o zucchero residuo naturale della prima fermentazione. Non essendo filtrato, mantiene più a lungo le bolle, risultando un vino piacevole e facile da bere in ogni momento. Fermentazione spontanea, non filtrato e non chiarificato.
