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I ciciri

I ciciri

€4,50 EUR
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Nato da una tradizione povera, contadina, questo piatto, viene originariamente preparato, seguendo i classici "canoni" di un'insalata: ceci freschi, cipolla fresca, pomodori, etc..
Oggi, li riproponiamo in versione diversa..piú sfiziosa: crema di ceci, cipolla rossa di Tropea di famiglia, caramellata (secondo una nostra ricetta), e mandorle croccanti. 
Sceglilo come contorno o antipasto e lasciati estasiare dalla dolcezza della Tradizione.
Selezionato da Venere Ristorante a Gallicano nel Lazio.
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