Bellone IGT - Quinto - Cincinnato

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Bellone IGT - Quinto Cincinnato

Scopri la nostra selezione di vini naturali e territoriali al Ristorante Venere. Il Bellone IGT Quinto Cincinnato racconta il Lazio autentico con freschezza, mineralità e grande bevibilità, perfetto per arricchire una degustazione di vino guidata o una cena d'eccellenza.

Perfetto con antipasti, pesce, formaggi freschi e cucina mediterranea tradizionale.

Caratteristiche & Territorio

Denominazione: Bellone IGT Lazio
Vitigno: Bellone 100% (Vitigno Autoctono del Lazio)
Zona di Produzione: Cori (Latina, Lazio)
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Formato della bottiglia: 0,75L

Abbinamenti consigliati per la degustazione:

Ideale con crudi di mare, primi delicati, verdure grigliate, latticini freschi e piatti di tradizione romana serviti al nostro tavolo.

Note di Produzione e Vinificazione

Vigneto e Clima: coltivato sulle colline laziali con esposizione favorevole e ventilazione costante che garantisce la perfetta salute delle uve.

Terreno ed Espressione: di origine vulcanica e argillosa, ricco di mineralità intrinseca che si ritrova nel calice.

Vendemmia Selettiva: raccolta manuale nel momento ideale di maturazione fenolica.

Vinificazione in Cantina: pressatura soffice e fermentazione controllata per preservare aromi primari e freschezza tipica del vitigno.

Maturazione: breve affinamento in serbatoi di acciaio sulle fecce fini per donare struttura.

Affinamento: ulteriore riposo in bottiglia prima della messa in commercio nell'enoteca del ristorante.

Produzione annua: limitata, esclusiva e curata nei minimi dettagli.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino luminoso. Profumo floreale e fruttato con richiami di pesca bianca, agrumi e erbe della macchia mediterranea.

Gusto fresco, equilibrato, sapido e persistente, con chiusura elegante e minerale.

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