Poteri magici

La leggenda narra che il Dente di Leone, o Tarassaco, nacque dalla polvere sollevata dal carro del Dio Sole e che Teseo se ne nutrì per un mese intero prima della lotta vittoriosa contro il Minotauro.

Tutti gli innamorati si affidano al suo fiore per conoscere il loro destino e gli erboristi di tutti i tempi ne hanno sempre tessuto le lodi rendendolo protagonista di numerose preparazioni. 

La Valdôtaine, piccola distilleria di Saint Marcel, in Valle d’Aosta, lo unisce ad altre erbe per farne un Amaro di montagna, dando vita ad un elisir che saprà stregare come un infuso magico!

Colore giallo ambra luminoso, al naso profuma di erbe aromatiche, fiori di campo e frutti di rovo, variegate sfumature fresche balsamiche e accenni quasi mielosi ma di un miele scuro e selvatico.

Assaggio caldo, amaro come solo gli amari di montagna sanno essere, è profondo nei ricordi vegetali e speziati scuri e ha una lunga persistenza amaricante che ricalca la china e la liquirizia.

Selezionato da Venere ristorante a Gallicano nel Lazio.