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A Pasta Ammuicata

A Pasta Ammuicata

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A pasta Ammuicata

Nata da una tradizione popolare calabrese/siciliana, fatta di assoluta povertà, questo celebre piatto, composto da ingredienti "semplici", racchiude anni di Tradizioni e ricordi.

Composto da Tonnarelli freschi realizzati a mano, mollica di pane tostata e ripassata in padella con olio, aglio e n'duja di famiglia.

Nella nostra famiglia, grazie a mia zia Rosalia, lo prepariamo spesso, ed è piacevole rivivere con voi questa tradizione.

Abbinata ai migliori vini selezionati, 'a pasta Ammuicata, esprime tradizione e qualità degli ingredienti.

📍 Ristorante Venere — cucina tradizionale e primi piatti tipici a pochi minuti da Roma e Tivoli. Perfetto per chi cerca sapori autentici nei Monti Prenestini.

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Customer Reviews

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Francesca Z.

Piatto semplice quanto strepitoso. La mollica, seppur semplice, si lega perfettamente al Tonnarello, e l'nduja bilancia perfettamente i sapori, non essendo eccessivamente piccante. Bravi!

E
Enrico D.

Piatto unico, della tradizione calabrese. Lo abbiamo assaggiato oggi, e confermiamo l'assoluta qualità dei primi realizzati dalla chef Oana al ristorante Venere.
Si sente l'amore con cui preparano le pietanze, e consigliamo a tutti di venire ad assaggiare tutto il menù.