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A Pasta Ammuicata
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A PASTA AMMUICATA
Nata da una tradizione popolare calabrese/siciliana, fatta di assoluta povertá, questo celebre piatto, composto da ingredienti "semplici", racchiude anni di Tradizioni e ricordi.
Tonnarelli, Mollica di Pane tostata ripassata in padella con olio, aglio, n'duja ed una spolverata di pecorino.
In famiglia, grazie a mia zia Rosalia, lo prepariamo spesso, ed è piacevole ricordare con Voi, i bei tempi, nelle sale da pranzo, di una volta.
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